自制油条

自制油条的做法与步骤

1. 1.

   用温水化开适量酵母，加入适量牛奶和盐

2. 2.

   加入面粉搅拌成面絮，再加入少量植物油揉成光滑的软面团

3. 3.

   盖上湿布发酵

4. 4.

   案板上刷油，把面团擀成厚约0.5cm的长片，切成宽约1.5cm的条，两条叠在一起，用筷子纵向压一下

5. 5.

   锅中放适量油，热油下入压好的面条炸制，一面金黄后，翻面炸至另一面金黄，捞出沥干油