鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切条

2. 2.

   酸姜、大蒜剁碎

3. 3.

   锅里加油，油热后放入豆瓣酱和剁碎的酸姜、大蒜炒香后倒入茄子又炒一会，加少许水，生抽煮

4. 4.

   碗汁的调制：碗里倒入醋、白糖、淀粉和一点点水

5. 5.

   茄子煮5分钟左右，倒入碗汁，葱即可。