肉酱通心粉
肉酱通心粉的做法说明
简化版的意式肉酱做法。没有胡萝卜西芹和香草，只加了简单的番茄、猪牛绞肉和洋葱用小火慢慢炖煮2小时的精华！
肉酱通心粉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。
- 第3步.
平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色
- 第4步.
加入猪牛绞肉翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。
- 第5步.
加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。
- 第6步.
加入番茄罐头继续搅均。
- 第7步.
煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。
- 第8步.
煮至汤汁基本收干就可以了。我做的量较少，大约煮了90分钟。
- 第9步.
意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。
- 10.
另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。
- 11.
将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。
- 12.
装盘后撒上干酪粉开动吧！！
