土豆烧牛肉

土豆烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉汆水去腥，切块（勿太小，牛肉缩水严重）

2. 2.

   土豆在锅里炒一下（可以省略）

3. 3.

   起油锅，下姜、大料和郫县豆瓣炒出红油之后下牛肉炒一阵后，加水淹没牛肉，加老抽和少许白糖。

4. 4.

   下土豆。

5. 5.

   倒入电压锅压40分钟。

6. 6.

   再在炉上用小火炖20分钟。