番茄蛋汤

番茄蛋汤的做法与步骤

1. 1.

   番茄用开水烫一下，剥去皮，切成块。打好鸡蛋，葱切段后备用。

2. 2.

   起油锅后炒番茄，直到把番茄汁炒出来，放入热水煮开，先尝点汤是不是很酸，如果不喜欢酸的可以放点糖调味。

3. 3.

   调好汤后慢慢倒入打好的鸡蛋，要一点点划圈地倒，倒好后不要用锅铲去铲，直到蛋花出来，再用铲去铲锅底的鸡蛋。

4. 4.

   起锅时放盐调味，放葱花、香油调色。