茄汁豆腐
茄汁豆腐的做法说明
一道快手菜，想吃酸酸甜甜的味道，想吃豆腐的时候
茄汁豆腐的做法与步骤
- 1.
自制番茄酱详细做法可参见下厨房其他大厨的步骤哦~
- 2.
内酯豆腐切小块，锅中放清水和适量盐，烧开，将豆腐放入滚水中煮开，捞出备用
- 3.
起油锅，下蒜末爆香，放入自制番茄酱略翻炒，放入切成小块的早餐香肠，炒1分钟左右即可
- 4.
豆腐放入炒好的番茄酱和香肠内，拌炒均匀，出锅前撒入一小撮盐、适量黑胡椒粉
小贴士
1、如何完整滴拿出内酯豆腐：豆腐盒底四个角用剪刀剪开口子，再撕开豆腐盒顶部的膜，盒朝下，空气进入盒子里，豆腐就轻松地脱下了；
2、自制番茄酱中本来已经有酸甜味了，起锅前少放些盐即可，保留茄汁酸甜的味道配合豆腐
