酥皮蛋黄月饼

酥皮蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   前16个步骤请参照花生的另一个菜谱（椰蓉菊花酥）步骤完全相同。

   
2. 第2步.

   接第17步。把面饼托在手里，均匀的撒上一层豆沙馅儿，并稍稍压实。（像包包子装馅儿一样四周留点儿空量。）

   
3. 第3步.

   咸蛋黄一切两半儿，切口朝上。

   
4. 第4步.

   像包包子一样捏合收口。

   
5. 第5步.

   依次做好所有的面胚。进行最后一次松弛，大概5分钟即可。

   
6. 第6步.

   烤箱200度预热。在面胚的表面均匀的刷上蛋黄液，用黑芝麻装饰。

   
7. 第7步.

   上下火中层20分钟左右即可。