素什锦
素什锦的做法说明
吃油了吃腻了吃乏了，
就给自己来道素什锦吧！
喜欢香菇的浓郁，芹菜的清新，
胡萝卜丝儿的甜脆，黄瓜的爽口！
素什锦的做法与步骤
- 1.
将香菇切成扇形状，或其他自己喜欢的样子。将胡萝卜、黄瓜切丝。芹菜、葱切段。将黄瓜切成半圆薄片状。
- 2.
热锅，倒油。
- 3.
先倒下所有香菇，翻炒。香菇会被炒出汁水来，会闻到香菇的浓郁香味。香菇差不多有点软了后，下芹菜，芹菜较硬，所以先炒。
- 4.
翻炒一会儿，下胡萝卜丝。加适量盐，加适量料酒。
- 5.
翻炒后，加入适量淀粉勾芡，再翻炒，再加黄瓜丝、撒上葱段。稍微翻炒，即可出锅装盘。
- 6.
用切好的半圆薄片黄瓜摆盘，清香的黄瓜与浓郁的香菇相得益彰啊~
