香辣土豆鸡翅

香辣土豆鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅背面划口进沸水氽一分钟左右，倒出用冷水冲干净待用

2. 2.

   起锅待油热后放入鸡翅煎至两面微黄，盛入盘中，另起锅煸香葱姜蒜，放入鸡翅迅速翻炒

3. 3.

   注入冷水，以没过鸡翅多点为好，加入干红椒，适量冰糖，老抽、生抽、盐，大火煮沸

4. 4.

   水沸后加入切好的土豆，继续大火煮8分钟左右，转小火慢炖

5. 5.

   汤汁快收干的时候加入切好的青、红椒大火翻炒

6. 6.

   OK，装盘！