高汤

高汤

高汤的食材和调料

骨架1只
碎排250g
杂味海鲜200g

高汤的做法与步骤

  1. 1.

    鸡骨架和排骨沸水焯一焯

  2. 2.

    冷水没过材料,大火烧开,撇去浮沫

  3. 3.

    小火炖2小时

  4. 4.

    冷却后刮去表面浮油

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