腊肉炒青瓜
腊肉炒青瓜的做法说明
嫂子送的腊肉，风味不错，就是略嫌肥了一点，呵呵～
只好用来炒菜，可以少放点油，又多了腊肉的风味，还是很不错的～
腊肉炒青瓜的做法与步骤
- 第1步.
腊肉切片；
- 第2步.
青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
- 第3步.
胡萝卜洗净去皮，切小滚刀块；
- 第4步.
锅中下少许油，把腊肉下片慢慢煎香两面出油，然后下姜和蒜片一起爆香；
- 第5步.
倒入胡萝卜先炒一会；
- 第6步.
再倒入青瓜一起炒匀；
- 第7步.
青瓜断生时即可加入一点点盐和生抽调味炒匀，起锅开吃！
小贴士
青瓜后放可以保持生鲜脆，胡萝卜要用油炒胡萝卜素才好溶化挥发出来～！
