手擀面
手擀面的做法说明
喜欢手擀面，通常做两种味道：西葫芦鸡蛋和哨子
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
揉面
- 第2步.
用力揉，揉至光滑有弹性
- 3.
盖块布醒面
- 第4步.
擀开，擀的过程中不断撒些干面粉，以免粘住。
- 第5步.
叠被子
- 第6步.
切成细面条
- 第7步.
撒些干面粉，把切好的面条抖开。
- 第8步.
浇头1：西葫芦切片，番茄切块一起下锅炒
- 第9步.
浇头2：洋葱，西葫芦，胡萝卜切小丁（正宗的哨子还需加些豆腐干丁和黑木耳，家里正巧没有就不加了）炒的时候加上自制的哨子
- 第10步.
炒好的浇头2
- 第11步.
炒好的浇头1
- 第12步.
西葫芦鸡蛋面加个荷包蛋
- 第13步.
哨子面
