酿豆腐

酿豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成1cm左右厚片排列在盘中，用小勺在豆腐中间挖2/3深度的圆孔

2. 2.

   将挖出的豆腐加入猪肉馅中，调入料酒、盐、胡椒粉搅拌至上劲；逐一填入豆腐孔内

3. 3.

   豆腐表面撒上适量剁椒和剁椒汁；蒸锅内水烧开，放入豆腐蒸5分钟，肉末变色熟透即可，出锅淋上豉油汁，撒上葱花即可