青椒蘸酱

青椒蘸酱的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里什么都不加，直接把较辣的辣椒丢进锅里，保持中火煸炒，不用使劲翻动，偶尔翻一下就行。

   
2. 第2步.

   表面出现焦斑后撒盐和少许菜籽油，继续煸。

   
3. 第3步.

   直到青椒发软脱水，关火，放凉备用。

   
4. 第4步.

   放凉后开始捣，随便用啥- -手边没蒜臼用擀面杖也行。

   
5. 第5步.

   捣到青椒呈现黏着感即成。

   
6. 第6步.

   装瓶，完成，这一瓶可以在冰箱里保存两周。

   
7. 第7步.

   吃的时候舀一勺青椒酱，用生抽，少许香醋，一点麻油和生葱花调味即可，喜欢的还可以再加一勺蒜泥。

   
8. 第8步.

   青椒酱 外公外婆的配方 做蘸料蘸什么都好吃！