黄瓜去皮,斜切片;
加少许盐,轻捏,使得盐融化匀附在瓜片上;
10分钟后,用凉开水洗去盐味;
加白糖、少量醋,即可。
盐的作用是使黄瓜出水变ning;选用本地黄瓜;若盐水味道不种,不必凉开水洗。
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