玛格丽特小饼

玛格丽特小饼的做法与步骤

1. 1.

   软化黄油后和糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现；

2. 2.

   把熟蛋黄碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打匀；

3. 3.

   混合低粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀，合成面团；

4. 4.

   把合好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时；烤箱180度预热10分钟，烤盘铺上烘焙纸；

5. 5.

   将冷藏过的面团分成每个约15克重的小面团，揉圆后放在烘焙纸上，用大拇指向下按压成圆饼状，边缘会自然裂开；

6. 6.

   放入烤箱中层，180度烤25分钟即可，取出后放在烤架上冷却后密封保存。