麻辣培根豆腐
麻辣培根豆腐的做法说明
今天家里就剩培根肉了，还想吃点辣的，所以就做了这道菜。
麻辣培根豆腐的做法与步骤
- 1.
将培根切小片，加入淀粉和料酒拌匀
- 2.
内酯豆腐取出切成小块放入容器中摆好
- 3.
锅里放少量油，待7成热后放入葱姜蒜末爆香
- 4.
放入培根、剁椒、麻椒、豆瓣酱、可选择性放入老干妈辣酱翻炒。加入适量清水，待培根变色，辣汁浓稠后即可
- 5.
倒入已经准备好的内酯豆腐上面
小贴士
1、豆腐选择的是内酯豆腐，因为更加香滑，也可以选择其他嫩豆腐
2、内酯豆腐可以事先蒸一下，也可以用热水稍烫即可，但不可时间过长
