烤麸

烤麸的做法与步骤

1. 1.

   所有材料泡发。特别是烤麸，泡到切小块后看不到黄色硬块为止。其他材料也尽量泡软些

2. 2.

   开水焯烤麸六分钟后捞出控水

3. 3.

   腐竹切段，香菇木耳切小块

4. 4.

   香油起锅，煸炒烤麸至其没有水分，捞出

5. 5.

   继续香油起锅，放入其他食材，煸炒，放入烤麸继续煸炒

6. 6.

   加入生抽，继续煸炒，把泡香菇的水沿锅沿慢慢倒入，中火炖

7. 7.

   最后大火收汁