蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   切黄瓜，黄瓜放在案板上，在黄瓜的两侧分别放一只筷子（目的是不将黄瓜切断），刀与黄瓜垂直，开切，每片大约3毫米。然后将黄瓜翻过来，这次刀要与黄瓜成45°夹角，开切，同样是3毫米厚度。主体部分完成。摆盘。

2. 2.

   大蒜切末待用。

3. 3.

   调汁：陈醋、盐、生抽、味精、加大蒜末拌匀腌制五分钟。（爱甜口的可放糖）

4. 4.

   将调好的汁洒在黄瓜上即可。