给MING——西瓜饼干
给MING——西瓜饼干的做法与步骤
- 1.
黄油提前软化，加入糖粉搅略打发，再分次加入鸡蛋液打匀，再滴入几滴香精搅拌匀
- 2.
粉类和盐过筛倒入黄油中，用软刮刀拌匀成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏约半个小时，取出后用擀面杖擀开约4mm厚的面皮，再用模具刻出即可
- 3.
刻出的饼干面团放入垫有锡纸或是油纸的烤盘上，烤箱预热180度，上下火，放入中层，烤制时间约10分钟即可出炉
- 4.
糖霜制作过程
- 5.
糖粉过筛，加入蛋白用电动打蛋器打发匀
- 6.
边打发，边加柠檬汁，一直调整到缎带般滑落的样子。把调好的糖霜分成需要的份数，取各种需要的色素加入糖霜中拌匀，再装入裱花袋中剪需要的口子即可装饰
