奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   准备齐材料

   
2. 第2步.

   所有原料除黄油外，全部揉成一团

   
3. 第3步.

   揉到如下图，已经团在一起了，但是质地还很粗糙，稍微撑开就会破开的这样

   
4. 第4步.

   这个时候就可以加入黄油了

   
5. 第5步.

   接着揉，一开始加进黄油时会非常粘手，揉着揉着就又光滑了

   
6. 第6步.

   接着揉，揉，还是揉！要揉到面团状态如下图：可以撑开到很薄很薄也不容易破开，即使破开，洞洞也是如下这样光滑的洞

   
7. 第7步.

   到这时候，面团就揉完成了。放入容器，盖上保鲜膜  让它自然发酵至原来的2~2.5倍大小

   
8. 8.

   发酵好了，帮胖胖面团排排气,然后均匀分成3小团，再次醒发15分钟

9. 9.

   醒发完成，取一小面团，杆成长方形，宽度与你的土司模一样宽

10. 10.

    紧紧卷起。卷紧些，不然吐司做成后中间会有大的洞）

11. 11.

    三个都做好，收口朝下  放入土司盒

12. 12.

    好了  面团们要进行最后次发酵了。置于38度的温度和85%的湿度的环境中

13. 13.

    发酵到面团占据你的土司模的9成体积时候就可以了

14. 14.

    我觉得这个白白胖胖的时候最可爱呢。很嫩哈哈哈

15. 15.

    上烤箱，中层165度，35分钟左右

16. 16.

    烤完趁热取出吐司，置于冷却架上。冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片