草莓奶油蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法说明
人生第一个草莓奶油蛋糕,木有裱花台木有面包刀~~昨晚不专心,边打奶油边看电视,结果奶油打过头~~批的跟毛胚房一样~~凑合能吃下~~等裱花台来了继续改进~~~提醒大家奶油要低速打发,得打一会看一下,偷懒不得~~
草莓奶油蛋糕的做法与步骤
- 1.
准备工作:粉过筛,6寸蛋糕模铺好围纸,烤箱预热
- 2.
水饴隔水加热,用保鲜膜包下,防止水蒸汽
- 3.
鸡蛋+细砂糖搅拌一下,再加入水饴,
- 4.
用打蛋器高速打发,打到可以划出痕迹,就可以改用低俗打发,
- 第5步.
一次性加入过筛的低粉,快速搅拌
- 6.
牛奶+黄油事先加热,保持温热,加入面糊,搅拌
- 7.
倒入蛋糕模,从10m高敲几下,让大的气泡去掉一些
- 8.
进烤箱,160度35分钟
- 9.
拿出冷却,根据自己喜欢切合适的厚度,
- 10.
一层蛋糕,一层奶油+腌制过的草莓
- 11.
抹上奶油,裱花,装饰草莓
