东坡肉

东坡肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉焯水约15分钟

2. 2.

   凉凉后切四厘米见方的块

3. 3.

   取砂锅下面摆好姜片和从段防止粘锅

4. 4.

   切好的五花肉皮朝下依次摆好

5. 5.

   加花雕酒、冰糖、老抽、生抽

6. 6.

   小火焖约一小时后把肉块翻个，在闷炖一小时

7. 7.

   取出放入小坛中，淋入剩下的汤汁，隔水蒸一小时即可