自制韭菜肉饺子
自制韭菜肉饺子的做法与步骤
- 1.
拿干净面盆，放入面粉，倒入少许温水，用筷子搅拌成雪花絮，再用手揉至面光、手光、盆光的面团，用盖子或用湿布盖上，放一边醒面
- 2.
韭菜洗净，切细碎，放盆里，加油搅拌；猪肉剁碎放入，放盐、鸡精、酱油，搅匀
- 3.
把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的剂子，擀皮包馅，捏型，然后下水煮或者上锅蒸
- 4.
另一个吃法：切大点的剂子，擀大点的皮，放馅进去，两边对折，捏好边缘，然后放锅里煎，这样就成韭菜盒子啦
小贴士
不要太早放盐到韭菜里面，会出水；油可以先放点，放多一点也没关系，因为韭菜喜油，不然会太糙，不够倪润
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！
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