焗海鲜杯
焗海鲜杯的做法说明
其实在餐厅学的时候是用罐头鲜蟹肉做~但是我走遍各大超市，包括专卖高级货的City Super都找不到，而且就算有据我以前那个师傅所说也要两百多块一罐~实在太没有经济效益~故此我就用蟹柳代替
焗海鲜杯的做法与步骤
- 第1步.
蟹柳拆丝，拌上帶子、魚柳粒、爆香了的洋蔥碎
- 第2步.
拌上鸡蛋，放碗上，铺一层面包糠在面，在面包糠上抹一层橄榄油
- 第3步.
焗炉預热，放入焗炉220度焗至硬身
- 第4步.
注意温度，里面要熟，面是金黄色是王道！！
小贴士
用蟹柳也有分好蟹柳和差蟹柳，现在有些仿真蟹柳，价钱贵一点，不过效果好很多
