三角南瓜酥

三角南瓜酥的做法与步骤

1. 1.

   水油皮：用料一和成团，不沾手为原则

2. 2.

   油酥：用料二捏成团，不散为原则

3. 3.

   分别静置10min-20min

4. 4.

   水油皮摊成圆饼状，油酥放在水油皮上，包起来，封口向下。再次摊开，成长方形

5. 5.

   两边向中缝翻折，如叠被子的样式，静置20min

6. 6.

   将面皮再次擀开，呈长方形，2次叠被子，静置20min

7. 7.

   将面皮擀开，卷起来成圆柱状，按圆形进行切片，大概厚度1cm

8. 8.

   每个薄片都在撒了粉的案板上按扁，稍稍擀成近三角形的样子

9. 9.

   中间放入南瓜馅，沿三个角捏起来，成了三角星的样子，封口朝下

10. 10.

    180℃，上下火，中层，30min