中皇晴雪

中皇晴雪的做法说明

据《山海经》载，人们将女娲尊为“中皇”，因此此山又古称“中皇山”。此名《山海经》有载，是因为人们将女娲尊为“中皇”而得名。据传上古时代的三皇之一的女娲氏，发祥于此。北宋名臣郭祥正在《题女娲山女娲庙》诗中这样描述它的雄奇壮伟：“突兀隘空虚，它山总不如；君看道旁石，尽是补天余。”

1.
山药紫薯去皮，切墩，一起蒸熟，蒸至软糯取出，（可拿筷子戳下），冷却至室温，置于钵中研磨，取出使之成形。
2.
调制蓝莓酱：取一盅清水，放入冰糖若干（可根据个人口味自我调制），入铁锅烧滚，转至小火，放蓝莓酱三匙，大火，用筷子不停搅拌，至蓝莓汤汁浓稠即可。冷却10分钟。
3.
将山药紫薯团子置于盘中，点上石榴子，淋上调配好的蓝莓汁即可。