Red Velvet Cupcakes
Red Velvet Cupcakes的食材和调料
| 125g低筋面粉 | |
| 1/2teapoon泡打粉 | |
| 1/2tablespoon泡打粉 | |
| 1/2teaspoon盐 | |
| 1tablespoon可可粉 | |
| 1oz（一大勺）红色素 | |
| 100g糖 | |
| 1个大号鸡蛋 | |
| 1/2teaspoon香草精 | |
| 60g黄油 | |
| 150ml | buttermilk（没有的用牛奶加入一大勺白醋／柠檬汁拌匀静置五分钟后替代） |
| 香草味的糖霜 | |
| 140g | creamcheese |
| 60g室温软化的黄油 | |
| 80g糖粉 | |
| 1小勺香草精 |
Red Velvet Cupcakes的做法与步骤
- 第1步.
晒原料
- 第2步.
室温软化黄油加入白砂糖。
- 第3步.
打至发白。
- 第4步.
加入一个鸡蛋和香草精。
- 5.
打匀。加色素和柠檬汁，打匀。
- 第6步.
加入一半分量的buttermilk，筛入一半分量的干性原料（面粉＋泡打粉＋小苏打＋盐＋可可粉），拌匀。
- 第7步.
剩下的干粉和buttermilk重复一次步骤：筛粉。
- 第8步.
倒入液体。
- 第9步.
拌匀，最后的面糊完成。
- 第10步.
同样入纸模6－7分满。
- 第11步.
180度20－25分钟，上下火。出炉待凉。
- 第12步.
这个时候来准备香草味的糖霜：140g creamcheese 60g室温软化的黄油，80g糖粉，1小勺香草精。
- 第13步.
拌匀
- 第14步.
花嘴二号时间。
- 第15步.
从内到外慢慢挤，出来的效果就是这样的.
- 第16步.
这个这么文艺是打算拿来做封面的［倒地
