萝卜炖虾

萝卜炖虾的做法与步骤

1. 1.

   用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪（以免吃的时候扎手），再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。

2. 2.

   萝卜洗净擦丝

3. 3.

   锅中倒入少量油，油热后倒入虾，翻炒几下，再倒入萝卜丝儿，并倒入少量水，加入少量白糖

4. 4.

   中火开锅，虾变红后，加入平常做菜的两倍的盐，翻炒几下后即可出锅