彩末菠菜

彩末菠菜的做法与步骤

1. 1.

   菠菜洗净泡水中（老妈说的，蔬菜多泡会可以去农药残留）

2. 2.

   肉切细长条，转刀切沫，入生抽腌制五分钟（懒得话用料理机打成泥也可，只不过切出来的样子漂亮，更容易炒散）

3. 3.

   葱姜蒜切沫，红椒切小丁

4. 4.

   烧开水，关火，菠菜入锅烫熟（这一步可以除草酸，菠菜的涩味也同时被除去），沥水，加少许盐，切段备用

5. 5.

   热油，下葱姜蒜爆香，下肉末炒匀，入红椒炒至有汁水

6. 6.

   加盐、糖、半勺醋，炒匀，入半碗生粉水勾芡。

7. 7.

   浇到已准备好的菠菜上，吃的时候拌匀。