小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法与步骤

1. 1.

   洗干净土鸡，去掉鸡屁股，砍成鸡块，撒点盐腌起来

2. 2.

   泡发黄蘑，洗净

3. 3.

   用姜片爆香，再放葱白爆香。

4. 4.

   放入土鸡块翻炒至3成熟

5. 5.

   加入黄蘑和料酒再炒一会

6. 6.

   放入一大碗热水中火炖煮30分钟

7. 7.

   最后用麻油、蚝油和湿淀粉水一起勾薄芡，撒葱段，上碟。