刀豆炒虾仁

刀豆炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   刀豆摘去两头抽去筋，斜刀切成段；锅中水烧开，加入1小勺盐和数滴食用油，将刀豆焯水2分钟后捞出备用

2. 2.

   番茄用开水烫一下剥去外皮切成块，虾仁用盐、料酒、淀粉抓匀腌渍一下

3. 3.

   起油锅将虾仁滑炒一下盛出，倒入番茄煸炒出汁水，调入盐、糖后，倒入刀豆和虾仁翻炒均匀，加入适量鸡精即可