素鸡炒藕片

素鸡炒藕片的做法与步骤

1. 1.

   素鸡（也就是豆腐干）切薄片、藕切薄片。

2. 2.

   锅里放少许油，下藕片翻炒，适量点水防糊锅。

3. 3.

   放糖、醋、酱油汁，如掌握不好比例可事先用一个小碗调好，倒入锅内后翻炒。

4. 4.

   加少量水，盖上锅盖焖一下。

5. 5.

   汤汁还未收干时开盖，下素鸡翻炒至收干汤汁。

6. 6.

   装盘后可撒香葱，戒五辛者忽略此步。