锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊切侯片，用水淀粉抓糊，

2. 2.

   勺加宽油，上火烧热，肉片下里能浮起来就开始下肉片。

3. 3.

   炸定型后，用手勺磕开，别有粘连 的 ，缓油，复炸，外焦里嫩，色金黄 为好

4. 4.

   勺留底油，下蒜片 胡萝卜丝 炒，下炸好的肉片把碗汁浇在肉上快速翻炒 出勺  即可