鱼香茄子

鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子提前切好用潘潘猫的方法，泡在盐水中为了析出水

2. 2.

   半个小时以后挤干水分，茄子就蔫了

3. 3.

   将上述酱、生抽、糖、醋调在小碗里备用

4. 4.

   起锅爆香葱姜蒜之后加入调味汁，小火煸炒一下

5. 5.

   将郫县豆瓣炒出香味后加入茄子翻炒