萝卜干炒香肠

萝卜干炒香肠的做法与步骤

1. 1.

   新鲜萝卜买来切成片，再将片的一面切开成条，另一端相连，参考南方做咸菜的方法，提前一周放阳台上吹干，吃之前先用水泡发，撕成条

2. 2.

   香肠煮熟切成片

3. 3.

   姜切片，蒜剁成碎末，小红椒切碎

4. 4.

   青椒斜切成长片，香葱切长段

5. 5.

   将油烧热，下花椒、姜片、小红椒、豆豉，爆出香味

6. 6.

   将切成片的香肠放入锅中炒热，要微微爆出些油来最好

7. 7.

   下萝卜条，继续炒，为了让萝卜入味，可以稍微加点水，尝尝咸淡。如果淡了，稍微加点盐。

8. 8.

   待萝卜入味，放入青椒片，青椒熟透之后，加上葱段，就可以出锅了。