糖桂花

糖桂花的做法与步骤

1. 1.

   材料篇

2. 2.

   桂花、麦芽糖（或蜜蜂，白糖）。如图1

3. 4.

   制作篇

4. 5.

   将新鲜桂花风干，即成干桂花（我的这个没有完全干透，赶着交作业，所以还差点火候）。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘

5. 7.

   掏起，沥干水份

6. 9.

   加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜜蜂来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了，这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉）

7. 11.

   麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现在的状态，因为蒸一会就自然融化掉了

8. 13.

   上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用