椒盐南瓜

椒盐南瓜的做法与步骤

1. 1.

   南瓜洗净去皮后切片，用盐杀水后洗净沥去水分（不用全沥干，不然一会儿沾不上面粉）

2. 2.

   面粉和淀粉按照3：1的比例混合，撒入五香粉拌匀后倒入南瓜片中让南瓜片均匀地沾上面粉

3. 3.

   将油烧热后用小火炸南瓜片（多分几批炸防止南瓜片粘在一起），面粉变色即可捞出

4. 4.

   转大火，将所有南瓜片下锅，把表面炸脆后捞出沥油

5. 5.

   锅中的油倒掉，撒几滴生抽，撒椒盐，倒入南瓜片翻炒几下沾上佐料就好了。