三色排骨

三色排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切成小块，洗干净飞水控干水分

2. 2.

   葱切段，姜切片，土豆胡萝卜切块，青椒切片

3. 3.

   起油锅，油热后放姜片炸香，然后放入排骨翻炒几下，放入糖，生抽，老抽，料酒，八角

4. 4.

   排骨上色后，加入开水，没过排骨，然后加一点豆瓣酱，小火炖半个小时，水要尽量多加一些，以免中间还要加水

5. 5.

   再把土豆块，胡萝卜块放入，稍炒几下放盐，小火炖15分钟左右，快出锅时，放入青椒

6. 6.

   出锅后，应为喜欢麻油的味道，稍加了一点麻油调味

7. 7.

   一盘好吃又好看的三色排骨出锅了 ok