味噌豆腐
味噌豆腐的做法说明
在《姜医师的餐桌》这本书中看到红烧味噌豆腐这道菜，自己实践发挥了一下，味道很丰富很有层次的一道菜
味噌豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐切成方块，香芹杆和叶分开，分别切碎待用
- 2.
把调料中所有东西都放在一起搅拌均匀成调味汁
- 3.
把调味汁放入锅中烧开，下入豆腐和香芹杆小火加热收汁入味
- 4.
装盘后撒上香芹叶即可
小贴士
1.原配料中用的是酸梅汁或菠萝醋，但是国内好像很少，所以用了酸梅粉替代，或者其他果醋都行
2.味噌用赤味噌白味噌皆可，味噌等发酵豆制品含有维生素B12，素食者不可缺少
