苦瓜瘦肉

苦瓜瘦肉

苦瓜瘦肉的食材和调料

苦瓜50g
瘦肉1oog
耗油5g
植物油15g
食盐3g
玉米淀粉2g

苦瓜瘦肉的做法与步骤

  1. 1.

    将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;

  2. 2.

    蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;

  3. 3.

    苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;

  4. 4.

    起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成

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