冬瓜焖鸭

冬瓜焖鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭斩件，冬瓜切大块，姜切片

2. 2.

   用姜片爆锅，放鸭肉煸干水，炒出焦香味

3. 3.

   酱油，盐，料酒调味

4. 4.

   倒入温水或高汤（汤要没过鸭肉）煮沸后，中火焖二十分钟

5. 5.

   放入冬瓜，大火煮开后，文火焖大概二十五分钟

6. 6.

   起锅收汁，装盘，这样就完成了