蜜豆粽
蜜豆粽的做法说明
端午来临之际，在家自制红豆素粽，浓浓的节假气氛和甜甜的软糯香粽，平淡的幸福。阖家欢乐，大家。
蜜豆粽的做法与步骤
- 1.
糯米放入盆中，淘洗干净浸泡一夜，水沥干后，用花雕酒、白糖、老抽加入，搅拌匀。
- 2.
葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
- 3.
把干粽叶放入开水锅内烫软
- 4.
取出粽叶，用剪刀剪去顶部硬的部分
- 5.
在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净。 注意：有倒刺的一面是反面哦。
- 6.
将葡萄干和红枣放进腌制好的糯米，搅拌匀。
- 7.
取一个粽叶，折成漏斗形，先放入少许棕米
- 8.
再放入2颗小枣
- 9.
再覆盖一层棕米，把漏斗填满
- 10.
多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
- 11.
用线绳捆扎结实，所有的粽子都依次包好
- 12.
把包好的粽子放入高压锅内，加入水没过粽子2-3厘米
- 13.
大火烧开，加盖上气后，转小火煮60分钟，关火后再焖制30-60分钟即可取出食用
小贴士
1、粽子美不美观不要紧，关键是别漏米。
2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。
3、端午节来临之际，祝大家合家欢乐，健康幸福。自己做粽子，健康而营养。
如果要去超市买的同学，千万注意挑选，颜色过艳，都是“返青粽”，或者加了很多化学添加剂，多食不利健康。
