一口豆沙酥

一口豆沙酥的做法与步骤

1. 第1步.

   将黄油室温软化，加入糖粉

   
2. 第2步.

   用橡皮刮刀略翻拌

   
3. 第3步.

   用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液

   
4. 第4步.

   继续用电动打蛋器快速打匀

   
5. 第5步.

   将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中

   
6. 第6步.

   用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用

   
7. 第7步.

   将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条

   
8. 第8步.

   桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状

   
9. 第9步.

   将豆沙条放中间

   
10. 第10步.

    捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均

    
11. 第11步.

    用硬刮板切成2CM的小段

    
12. 第12步.

    排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰

    
13. 第13步.

    将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟

    
14. 第14步.

    预热提示音后，放入烤盘

    
15. 第15步.

    随时打开烤箱灯观察里面的变化

    
16. 第16步.

    10-15分钟后，酥皮上色即可