鱼肉炖花卷
鱼肉炖花卷的做法说明
鱼肉炖花卷，可能有些人连听都没听说过，可这道菜是我们全家老少最喜欢吃的一道菜，超级下饭菜，是妈妈自创的，今天把它拿出来分享给大家。
鱼肉炖花卷的做法与步骤
- 第1步.
1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点
- 第2步.
揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃
- 第3步.
用面杖把面团赶成面饼
- 第4步.
面饼上滴几滴油
- 第5步.
把油涂抹均匀
- 第6步.
顺着一头，把饼卷成长卷
- 第7步.
把缝隙捏上
- 第8步.
用刀切段，每段大小4厘米左右
- 第9步.
手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁）
- 第10步.
沾点面粉，先放一边
- 第11步.
烧热锅，倒入适量油
- 第12步.
放入花椒，炸花椒油
- 第13步.
放入切好的鱼块
- 第14步.
炸到表皮金黄色
- 第15步.
调料兑在一起，加一点清水
- 第16步.
倒入锅里
- 第17步.
加入几滴耗油
- 第18步.
加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后
- 第19步.
开盖，放入拧好的花卷
- 第20步.
盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了
