香椿煎鸡蛋

香椿煎鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   嫩香椿芽入开水焯烫至颜色碧绿，捞出挤干水份，切碎

2. 2.

   鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，搅打均匀

3. 3.

   将切碎的香椿倒入蛋液中，搅拌均匀

4. 4.

   锅中放油，烧至七八成热，倒入蛋液，煎至两面黄，用锅铲划成块，翻炒至蛋液完全凝固即可