黄焖鱼片
黄焖鱼片的做法说明
所谓黄焖其实就是酱油之类为佐料焖煮，炸过的鱼片吸足了酱汁的味道，倒也不失为一道下饭的好菜，感兴趣的朋友可以试试哦
黄焖鱼片的做法与步骤
- 第1步.
鱼片用盐、料酒、胡椒粉、生粉抓匀腌制20分钟左右
- 第2步.
胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢
- 第3步.
然后再切成薄片即成一朵小花（当然如果你有工具的话就不用这么辛苦了哈）
- 第4步.
西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻
- 第5步.
取出过凉（水中放点油可以让菜色保持翠绿）
- 第6步.
热锅热油放入鱼片中火炸
- 第7步.
至金黄捞起
- 第8步.
用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料大火翻炒均匀
- 第9步.
除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开
- 第10步.
转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
小贴士
炸鱼时候一定要热锅热油，这样不会糊锅
