烤纽约芝士蛋糕

烤纽约芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶酪隔热水打至顺滑状态

2. 2.

   加入糖和酸奶油打匀

3. 3.

   分次加入鸡蛋打匀

4. 4.

   筛入玉米淀粉打匀

5. 5.

   加入柠檬汁和淡奶油打匀

6. 6.

   过筛一次,倒入模中

7. 7.

   隔水蒸烤法（烤箱最底层放烤盘，烤盘里倒水，倒数第二层放烤网，模具放在烤网上），上下火，200度30分上色后转160度40分

8. 8.

   自然放凉后，冷藏过夜脱模