南瓜戚风蛋糕
南瓜戚风蛋糕的食材和调料
| 蛋白 | 180G（110G） |
| 糖 | 90G（55G） |
| 玉米淀粉 | 10G（5G） |
| 南瓜泥 | 40G（24G），挤压过滤的 |
| 低粉 | 90G（55G） |
| 南瓜丁 | 120G（80G） |
| 蛋黄 | 70G(40G) |
| 牛奶 | 40G（24G） |
| 植物油 | 60G（36G） |
| 糖 | 20G（10G） |
南瓜戚风蛋糕的做法与步骤
- 1.
南瓜去籽切大块连皮蒸熟，去皮取肉在滤网上挤压过滤为南瓜泥，余下的连皮切小丁，洒上少许朗姆酒
- 2.
蛋白蛋黄分开，蛋白放入冰箱冷藏至冰，蛋黄置于室温下
| 蛋白 | 180G（110G） |
| 糖 | 90G（55G） |
| 玉米淀粉 | 10G（5G） |
| 南瓜泥 | 40G（24G），挤压过滤的 |
| 低粉 | 90G（55G） |
| 南瓜丁 | 120G（80G） |
| 蛋黄 | 70G(40G) |
| 牛奶 | 40G（24G） |
| 植物油 | 60G（36G） |
| 糖 | 20G（10G） |
南瓜去籽切大块连皮蒸熟，去皮取肉在滤网上挤压过滤为南瓜泥，余下的连皮切小丁，洒上少许朗姆酒
蛋白蛋黄分开，蛋白放入冰箱冷藏至冰，蛋黄置于室温下
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