早餐卷
早餐卷的做法说明
胡萝卜丝土豆丝海带丝豆腐衣鸡蛋，一起卷入饼中，做早餐内容够丰厚营养够全乎热量还不高，其实做法还是简单至极的。头天晚上将各类菜焯烫至熟，不是炒熟，煮的稍软的都，清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋，刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，再卷上提前腌制好的杂菜，3分钟足够的事儿，营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了，口感香嫩软，很好吃。
早餐卷的做法与步骤
- 第1步.
将220克滚开的水倒入加了盐面粉中，用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
- 第2步.
把面揉成光滑的面团，10分钟左右
- 第3步.
拿出后等量分割成10个小剂子
- 第4步.
将面剂子擀成圆形薄片
- 第5步.
放入电饼铛，盖上盖子半分钟
- 第6步.
然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
- 第7步.
胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
- 第8步.
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟
- 第9步.
捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
- 第10步.
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
- 第11步.
将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
- 第12步.
在蛋饼上抹上拌饭酱
- 第13步.
再铺上杂菜
- 第14步.
卷起即可，趁热食用
- 第15步.
胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
- 第16步.
将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣，分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫，千万不要用油炒，口感不同的
- 第17步.
捞出后将所有杂菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌匀，然后存冰箱，腌制入味，随用随取
- 第18步.
转天一早，先预热电饼铛，然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中，并打散
- 第19步.
将一张卷饼放入电饼铛，倒上葱花蛋液，鸡蛋凝固即可取出
- 第20步.
在蛋饼上抹上拌饭酱
- 第21步.
再铺上杂菜
- 第22步.
卷起即可，趁热食用
小贴士
自己做的烫面卷饼，凉透后要用保鲜膜包裹起来，这样会一直很软乎。
